发芽的大蒜可以吃吗？
2022-08-09 16:51:56.811
2022-08-09
可能在很多人的认知当中觉得食物发芽之后就不能够继续食用了，因为可能会产生有害物质，像是土豆发芽之后就会产生了龙葵碱，这是一种有毒成分。
可能在很多人的认知当中觉得食物发芽之后就不能够继续食用了，因为可能会产生有害物质，像是土豆发芽之后就会产生了龙葵碱，这是一种有毒成分。
但是大蒜放假之后完全可以放心食用，因为我们平时常吃的蒜苗就是大蒜发芽生长而成的。
只不过家里的大蒜出现了发芽的情况，其中的水分和营养物质主要用来维持蒜苗的生长，所以大蒜就会出现失去水分的情况，影响口感。
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